P1140653

Mascarponedessert met aardbeien en rode bessen

In Recepten by Roos LeufkensLeave a Comment

Een heerlijk dessert om deze zomer van te genieten. Verwen je vrienden of familie hiermee, iedereen zal je dankbaar zijn!

Nagerecht
2 personen
15 minuten

Benodigdheden

  • Mascarpone 100 gram
  •  Yoghurt 150 ml
  •  Aardbeien 200 gram
  •  Rode bessen 50 gram
  •  Suiker 1,5 eetlepel
  •  Bastogne koeken 2 stuks

Bereiden

Doe de mascarpone samen met de helft van de aardbeien, al het suiker en de yoghurt in de blender of pureer het geheel met een staafmixer. Meng alles goed en zorg dat de aardbeien gepureerd zijn.
Vul 2 glaasjes tot 1/3 met dit mengsel. Snijd de rest van de aardbeien in vieren en brokkel de Bastogne koeken klein. Strooi de helft van de Bastogne koeken in de glaasjes en leg hier de helft van de aardbeien en de rode bessen op. Daar komt de rest van het mascarpone mengsel weer bovenop. Garneer dit heerlijke dessert af met de aardbeien bessen, gebrokkelde Bastogne koek en eventueel een eetbare bloem.
Smakelijk eten!

Restjes?

De volgende dag is het nog heerlijk genieten van dit dessert. Je kunt het ook invriezen en daarna bevroren als ijsje eten 🙂

Title

Leave a Comment