DSC00851

Lasagne van savooiekool

In Recepten by Roos LeufkensLeave a Comment

De savooiekool is een prachtige groente om te zien. Gelukkig is hij ook super gezond en lekker! in dit gerecht zie je nog goed hoe mooi de kool is.
 2 personen
25 minuten en 20 minuten oventijd
Hoofdgerecht

Benodigdheden

  • Savooiekool Buitenste 4 bladeren
  • Blik gepelde tomaten 400 ml
  • Rode wijn 100 ml
  • Water 100 ml
  • Champignons 200 gram
  • Trostomaten 2 stuks
  • Linzen 100 gram
  • Ui 1 stuk
  • Knoflook 1 teentje
  • Kaas 6 plakjes
  • Komijn 1 theelepel
  • Kaneel ½ theelepel
  • Oregano ½ theelepel
  • Gerookt paprikapoeder ½ theelepel
  • Chilipoeder ½ theelepel
  • Peper en zout naar smaak

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak de tomatensaus. Snijd de ui en de knoflook klein. Verwarm olie in een steelpannetje en bak hierin de ui en knoflook, bak tot ze glazig zien. Snijd de champignons in plakjes en bak deze mee. Doe dan het blik tomaten, het water en de wijn erbij. Doe de linzen in de in de saus en breng de saus op smaak met komijn, kaneel, oregano, gerookt paprika poeder, chilipoeder, zout en peper. Snijd de tomaten in kleine stukjes en doe deze bij de saus.
Laat de saus 20 minuten op laag vuur koken.
Zet intussen een grote pan met water op. Haal de buitenste bladeren van de savooiekool af. Blancheer de bladeren stuk voor stuk 2 minuten in het kokende water.
Vet de ovenschaal in en leg een eerste blad savooiekool onderin de ovenschaal. Giet ¼ van de saus eroverheen. Daarop leg je weer een blad van de kool en daarop weer de saus. Bouw het geheel op als een lasagne. Op de bovenste laag leg je de kaas. Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven.
Smakelijk eten!

Restjes?

dit gerecht is prima 3 dagen in de koelkast te bewaren. De lasagne kan ook prima ingevroren worden en is dan maandenlang houdbaar.

Title

Leave a Comment